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猪肉糜
100g豆腐
30g蘑菇
15g
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量水淀粉
适量鲜抽
适量淀粉
适量1.准备好食材
2.蘑菇洗净切碎
3.猪肉糜加葱,生姜水,往一个方向搅拌好
4.放入豆腐
5.放入蘑菇,搅拌匀
6.加些料酒、盐、鲜抽,搅拌匀
7.加些淀粉,搅拌匀
8.手心里沾点清水,把馅料放入手心,来回倒着搓圆
9.放入碗里
10.上蒸笼蒸20分钟
11.关火,焖3分钟取出
12.把豆腐蘑菇肉丸子取出
13.碗里蒸丸子的水倒入小汤锅,加点盐,水淀粉,植物油煮开,成薄芡
14.撒些葱,把薄芡浇在豆腐肉丸子上即可