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橙子
1个鸡蛋
1个白砂糖
5g
1.材料:橙子1个,鸡蛋1个,白砂糖5克
2.将橙子洗净擦干,放在桌上用手轻揉两分钟。先把橙子1/4处切开,将果肉掏出,留下完整的球形橙子皮容器及其小盖子。
3.把鸡蛋打散在碗中,加入白砂糖,并用筷子搅匀。
4.搅拌好的蛋液。
5.将另一碗的橙汁过筛到鸡蛋液中,并把橙汁蛋液混合均匀。
6.将橙汁蛋液倒入空的橙子皮。注意倒七分满,或者在蒸橙子时放一个小碗装着。
7.大火烧开蒸锅中的水,将盛着蛋液、加了盖子的橙子放入。大火隔水蒸。 十五分钟左右后,再虚蒸2分钟。
8.美味的鲜橙蒸蛋做好了!