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面粉
200g生菜
300g油
适量盐
适量葱
少量姜
少量花椒
少量酱油
少量鸡精
少量胡椒粉
少量1.准备适量的面粉。
2.用温水和面,然后醒面半小时。
3.生菜,洗净。
4.葱、姜切丝,准备花椒。
5.生菜,切成块。
6.热油锅,放少许油,放入葱姜和花椒,煸炒。
7.加入酱油,小火煸炒一会。
8.闻见花椒的香味后,加入水,煮开。
9.面醒好后,擀成薄片。
10.切成薄片。
11.待水开后,转小火,用手揪成片,放入锅中。
12.面片都揪好后,加入盐。
13.加入鸡精。
14.面片煮熟后,加入生菜。
15.用热水烫一下生菜,即可。