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冬瓜
200g海带
100g花菇
2朵
青椒
1个姜
适量蒜
适量洋葱
适量红椒
1个食油
2勺盐
适量胡椒
适量郫县豆瓣
1勺
1.准备好冬瓜、海带、花菇、青红椒。
2.冬瓜去皮、洗净、切块,在有皮的一面切出网状花刀。
3.花菇泡发、洗净,切小扇形。
4.海带洗净,切菱形块。
5.青红椒洋葱切小块,姜切片,蒜拍破。
6.锅中油烧热,下冬瓜两面煎一下,盛起。
7.锅中余油,爆香姜蒜,下入花菇翻炒。
8.下海带翻炒均匀,倒入泡花菇的水烧开,再煮5分钟 。
9.倒入冬瓜,加盐、胡椒,炒匀后,煮2分钟。
10.加入郫县豆瓣,少许生抽,翻炒均匀。
11.下青红椒、洋葱炒匀、断生后调好味即可。