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鸡肉
250g
油
适量盐
适量白糖
适量米醋
适量番茄酱
适量面粉
适量淀粉
适量豌豆
适量1.鸡腿去皮洗净(也可用鸡胸肉)
2.去骨
3.切成小块,用盐抓腌下
4.面粉加淀粉加水和少许油搅拌成面糊
5.腌好的肌肉块放入面糊中裹满面糊
6.油温中高温放入蘸好浆的鸡肉块
7.炸成金黄色捞出控油
8.白糖、米醋、番茄酱1:1:1放入锅内加少许水和盐,烧成浓汁,放入豌豆
9.下入炸好的鸡米花,让鸡米花裹匀番茄汁
10.盛盘