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牛肉
500g
油
适量盐
适量酱油
适量花椒面
适量葱末
适量姜末
适量胡椒粉
适量米醋
适量料酒
适量蚝油
适量1.牛肉洗净用棒子敲
2.将牛肉充分敲碎
3.加入葱末、姜末
4.加入花椒面
5.加盐
6.加酱油
7.加入料酒
8.加入蚝油
9.加入熟油
10.充分搅拌均匀上劲
11.将肉馅撰成肉丸装入盘中备用
12.锅内热油少许
13.待油热加入葱花爆锅
14.加水
15.加入肉丸
16.加入胡椒粉
17.加醋
18.加盐开锅待肉丸浮起即可