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苦瓜
150g
油
适量盐
适量五花肉片
25g蒜蓉
8g豆豉
6g
1.五花肉切薄片
2.切好的五花肉加入糖、盐、生抽、花雕酒、少量生粉、油腌制
3.苦瓜
4.对半切开苦瓜,挖去囊后,用小匙刮干净白色的部分
5.切薄片
6.切好的苦瓜
7.蒜头拍扁,豆豉洗干净备用
8.下五花肉煸炒出油,
9.再加入蒜头和豆豉炒均匀
10.下苦瓜炒
11.加入半瓶盖花雕酒炒均匀
12.加入适量的生抽翻炒均匀
13.用生粉兑水勾芡,倒入锅中翻炒均匀即可
14.蒜香豆豉苦瓜