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小白菜
鸡蛋
油
盐
中筋面粉
水
1.小白菜洗净、控水。
2.切碎。
3.小白菜碎放入大碗内，加入鸡蛋。
4.放入适量面粉。
5.再加少许水适量，搅匀。
6.平底锅内加油适量，烧热。
7.倒入面糊。
8.迅速把白菜摊均匀。
9.煎至表面完全凝固。翻面，再煎1分钟即可。
10.取出切块食用。
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