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黄瓜
500g
油
适量盐
适量葱
适量水淀粉
适量生抽
适量味精
适量醋
适量白糖
适量1.主料:黄瓜500g左右、葱。
2.把黄瓜切开,片去嫩瓤,切条。
3.依次切好备用。
4.兑碗汁:碗中加入生抽、盐、白糖、醋、水淀粉、味精,搅拌均匀备用。
5.起锅热油,爆香葱花。
6.放入黄瓜条,大火快速翻炒。使其水分迅速蒸发。
7.炒至黄瓜条稍稍塌秧,烹入兑好的碗汁。
8.快速翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。