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山药
50g黑木耳
30g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量黄瓜
适量味精
适量1.切好葱姜末和黄瓜片。
2.把山药切片后放开水中焯一下。
3.放入凉水中。
4.黑木耳在凉水中发过后,用相同的方法焯熟,沥干。
5.葱姜末爆锅后,先放入山药片旺火爆炒,炒时可适当加点水,以防炒糊。
6.山药片快熟后,加入黑木耳翻炒,最后加黄瓜片,盐、少许味精,出锅。