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牛肉
200g生菜
500g油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
适量姜
5g蒜
10g1.新鲜的生菜买回来后,因为买的时候就是干水的,所以回家后,就给它泡泡水,补充一下水份,吃起来更鲜嫩些。
2.洗净后沥干水备用。
3.牛肉洗净,蒜子剥皮,姜削干净备用。
4.把牛肉切片,姜切丝,蒜切小条。
5.跟着三样食材放在一起,加入适量的盐,糖,味极鲜,食用油,少许的清水,腌制10分钟。
6.跟着汤锅内坐水,放入适量的盐,糖,食用油,开火烧开。
7.两边同时进行,另一边浇热锅子,放入食用油,然后把腌制过的牛肉放入,大火煎炒至熟为止,出锅前用少许的生粉水勾个芡。
8.汤锅内的水开后,把生菜放入。
9.焯烫变色后,取出盛盘。
10.然后把炒锅中制作成熟的牛肉浇在生菜上,可以上桌啦~