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扁豆
250g猪肉
80g黄倭瓜
250g
盐
适量葱
适量芝麻
适量蚝油
适量醋
适量
1.扁豆撕去老筋洗净,如果扁豆很长的话就掰成段。
2.倭瓜可以不去外皮,去掉里面的种子,洗净后切成小块。
3.肉切片。
4.葱切小段。
5.凉锅放油,八成热时倒入葱花。
6.倒入一勺芝麻。
7.倒入肉片炒香,因为前面放了芝麻,这会儿放了肉片后味道更香了。
8.加入适量蚝油。
9.加入适量陈醋。
10.倒入洗净好的扁豆。
11.加热水,与扁豆持平。
12.加入适量盐。
13.放入倭瓜。
14.中火炖15--20分钟,中途注意汤汁,别收干咯。