月子餐食谱：凉拌四样

1.原材料。

2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳分别切成丝，菠菜切段。

3.水烧开，放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出控干水分。

4.放入胡萝卜和木耳焯水1分钟，捞出控干水分。

5.放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。

6.将焯好的菜放入盆中待用。

7.调汁：2小勺生抽，3小勺醋，1小勺白糖，适量香油和盐。

8.锅中油烧热，放入蒜末爆香。

9.将爆好的蒜油浇在菜上，再将调好的汁倒入菜中，拌匀即可。