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鲳鱼
600g
油
适量盐
适量豆豉
适量葱
适量生姜
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量1.鲳鱼洗净后用刀在鱼背上斜切2刀。
2.豆豉
3.葱打结,生姜片
4.锅内倒油,待油温5分热
5.把鲳鱼下入
6.煎至两面黄捞起
7.锅内留底油,油温7分热,下入生姜片爆香。
8.再加豆豉爆香
9.再把鲳鱼倒入,倒料酒
10.加生抽和老抽,把葱结加入,加入适量开水。
11.盖上,大火烧开至鱼熟
12.鱼的汁水收的差不多了,熄火。
13.装盆撒上葱花。