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花蛤
800g姜丝
适量蒜
适量
油
适量盐
适量酱油
适量糯米酒
适量1.花蛤用水冲洗干净;
2.水内放盐,静置半天以前,让花蛤自己渡出里面的沙子;
3.蒜洗净剁碎备用;
4.姜切丝备用;
5.锅内放油,烧至七成热;
6.把蒜和姜倒入锅内翻炒;
7.把姜和蒜的香味炒出;
8.再倒入花蛤翻炒;
9.把所有的花蛤都炒开口;
10.再加入盐调味;
11.翻炒均匀后再加入适量的酱油;
12.翻炒均匀后再加入自酿的米酒;
13.再稍翻炒几下出锅即可。