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干香菇
80g肋排
400g油
适量鸡粉
适量生抽
适量老抽
适量砂糖
适量胡椒粉
适量生粉
适量清水
适量1.食材:肋排和干香菇。(生姜和蒜头没用到)
2.将肋排用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀,腌制1小时左右。
3.将干香菇泡发。
4.用厨房剪刀剪成丝。
5.放入蒸盘里。
6.腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7.放入锅中。
8.盖锅盖,大火蒸20分钟。
9.揭盖,即可关火。