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光鸡
750g去皮栗子
150g香芹
适量辣椒干
适量姜
适量红葱头
适量柱侯酱
适量蚝油
适量白砂糖
适量料酒
适量1.把所有材料准备好。
2.鸡洗干净,切成小块。
3.加入小许盐和料酒腌制20分钟。
4.红葱头洗干净,去掉外衣,切成片备用。
5.姜去皮,切丝。
6.香芹洗干净,摘去叶子,切段。
7.辣椒干洗干净,切段。
8.热锅下油,油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。
9.中火爆香,加入鸡块,调大火。
10.快手翻炒,翻炒鸡块转色后加入柱候酱。
11.翻炒均匀后加入蚝油。
12.继续翻炒几下后加入栗子。
13.加入小许白砂糖。
14.快手翻炒均匀。
15.加入小许清水,盖上锅盖,煮至差不多收汁时熄火。
16.倒入砂锅中,盖上锅盖。
17.中火焖煮5--8分钟左右,加入香芹段,视个人口味调入小许盐,煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。
18.香喷喷滴,绝对地惹味。
19.鸡肉超嫩,栗子粉甜粉甜的,超好吃,就连小许汁儿拌饭都非常非常好吃。