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鲫鱼
1条
油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量生姜
适量细香葱
适量料酒
适量1.鲫鱼收拾干净,两面各从鱼尾向鱼头方向斜划三刀,方便入味。
2.把鲫鱼先淋上料酒,再均匀的抹上盐。
3.接着在鱼身上下和腹内码上姜丝腌10分钟。
4.蒸锅水烧开后把鲫鱼入锅蒸8分钟。
5.蒸鱼时切好葱段。
6.蒸好的鱼倒去盘中的水份,把葱段码在鱼身上接着在锅中虚蒸2分钟。
7.另起锅把油烧滚后均匀的浇在鱼身上。
8.最后再淋入蒸鱼豉油即可。