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腊牛肉
250g蒜苔
500g油
适量盐
适量白砂糖
8g生抽
8g青红椒
120g
1.先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。
2.把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。
3.然后切段,青红椒切滚刀条。
4.腊牛肉蒸熟后,取出,此时可以用冷水冲洗一下再切,要不会烫手。
5.然后切成薄片。
6.热锅冷油,把蒜苔放入煸炒。
7.这时放入适量的盐。
8.再来点糖调调味。
9.当蒜苔断生后,把青红椒放入一起翻炒。
10.然后放入腊牛肉。
11.此时放入少许的生抽提提鲜味。
12.大火翻炒均匀后,出锅装盘。