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北美熟虾
500g黄豆芽
50g金针菇
50g黄瓜
50g油
适量盐
适量大料
2个红辣椒
2个花椒
5g葱姜
适量豆瓣酱
20g火锅底料
15g料酒
20ml酱油
20ml白糖
3g香菜
2颗香油
适量蒜瓣
6个1.准备好所有的食材。
2.调料贮备好
3.金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
4.黄豆芽摘洗干净开水煮熟备用。
5.大虾化冻也用开水焯烫一下沥干水分备用。
6.黄瓜切条和黄豆芽,金针菇一起放入碗中备用。
7.炒锅倒油放入红辣椒和大料,花椒小火炸香,然后捞出。
8.再放入郫县豆瓣酱和火锅底料。
9.小火炒出香味红油。
10.再放入葱姜,蒜瓣炒香。
11.然后放入大虾翻炒。
12.加适量的清水。
13.加入料酒。
14.加入酱油。
15.加入白糖。
16.大火烧至5-分钟
17.另取一个锅加入香油烧热。
18.把烧好的大虾倒入放置蔬菜的碗中。
19.再撒上炸香的花椒,红辣椒和一些蒜末。
20.把烧热的香油浇在上面,放上香菜装饰即可。