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鸡软骨
150g四季豆
100g萝卜干
2大匙蒜
2瓣豆豉辣椒
1大匙盐
1/4小匙生抽
1/4小匙
1.鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟。四季豆去筋,并切成1.5厘米的小段。蒜切片。
2.锅中入油,6分热后中火下鸡软骨炸至金黄色泽,捞出后,大火,再复炸一次。
3.油中倒入四季豆段,盖盖炸至外皮变皱。
4.锅中留底油,下蒜瓣,爆出香味后,倒入萝卜干碎,炒出香味,倒入炸好的鸡软骨和四季豆,并下入所有调味料,迅速兜匀即可。