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猪肉末
500g马蹄
150g香菇
100g
油
适量盐
适量西兰花
适量生粉
适量鸡精
适量胡椒粉
适量1.准马蹄和香菇。
2.将猪肉搅碎(用的猪肉7分瘦3分肥肉)
3.将马蹄和香菇搅碎。
4.将所有食材放入大碗加生粉,盐,胡椒粉和鸡精拌均匀。
5.然后搓成肉丸子。
6.小煮锅放水,香葱和姜烧开然后放入肉丸子大火烧开。
7.准备西兰花
8.小煮锅放水加油和盐少许糖烧开然后放入西兰花烫熟。
9.捞起摆盘。
10.将锅里的肉丸子烧至收汁.
11.摆上放有西兰花的盘子上即可。 这款菜肉丸子口感鲜嫩,加了马蹄更有爽口的清甜和香菇特有的香味,摆盘漂亮,很适合家庭宴客。在做历新年的年夜菜也不错。