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粽子
3个五花肉
400g盐
适量花椒
10粒姜
适量蒜
适量八角
2枚冰糖
适量生抽
适量老抽
适量1.五花肉洗净后切成2厘米大的方块。
2.粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄备用。
4.另起锅,放入五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油后把油舀出来,倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽。
6.放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。
7.五花肉煮至收汁一半时,放入炸好的粽子同煮至收完汁。
8.调入少许味精翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。