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鳗鱼
200g
油
适量盐
少量潮汕咸梅
2个芹菜
适量红辣椒
1个姜末
适量白糖
少量
1.新鲜鳗鱼让卖家剁成块状,洗净,用少量的盐腌制5分钟左右
2.准备配料:芹菜+红辣椒+姜末
3.还有潮汕咸梅
4.锅内下适量的油,烧热,下姜末和红辣椒爆香
5.放入鱼块,略微煎一面,下适量的温水
6.加入咸梅
7.咸梅用筷子戳碎,盖盖焖煮
8.至汤奶白,加上少量的白糖
9.撒上芹菜段,即可出锅
10.鲜美开胃的鱼来咯