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鳇鱼肉
600g土豆
500g盐
6g生抽
15ml白酒
20ml大蒜
1头姜
1块八角
3个桂皮
1块干红辣椒
2个醋
5ml
1.鳇鱼肉洗净
2.土豆去皮
3.鳇鱼、土豆切大块
4.大蒜去皮
5.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白
6.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片
7.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁
8.出锅