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面粉
200g
脱皮绿豆
适量肉松
适量猪油
适量
1.准备好猪油。面粉分成一多一少两份。
2.少点的只加猪油,揉成酥油皮,多的加水和少量猪油揉成水油皮,盖湿布防干。
3.准备一些肉松。
4.脱皮绿豆泡1小时,用高压锅加少许水煮烂。
5.煮好的绿豆泥倒入炒锅。
6.加少许色拉油,炒干水份。
7.炒到可以用手团成团的程度。
8.豆茸与肉松一起拌合成馅料。
9.酥油皮和水油皮分别分成剂子。
10.用水油皮包住酥油皮。口收紧,注意不要漏酥。
11.擀成长条。
12.卷起来。
13.全部完成后再重复两次擀卷。
14.最后一次,包入馅料。
15.收口向下排入烤盘,注意留出距离。 表面可以点一个红点做装饰。
16.烤箱预热200度,烤15分钟左右即可。