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黑木耳
15g火腿肠
2根粉丝
48g腐竹
80g油
适量生抽
适量芝麻油
适量香醋
适量白糖
适量蒜米
适量葱
适量
1.干木耳放水里泡发
2.腐竹同样放水泡发
3.粉丝放水泡软
4.锅里烧开水,放入泡发好的木耳煮3分钟,捞出过凉水后沥干水分
5.腐竹也同样焯熟过凉水,沥干水分
6.粉丝稍烫一下就捞起,过凉水后沥去水分
7.腐竹切小条
8.木耳撕小朵
9.火腿肠切细条
10.分别码入盘子中,中间放上粉丝
11.切葱花
12.蒜米切碎粒
13.葱花与蒜米放入碗中,调入适量的生抽、香醋、芝麻油
14.起锅烧热油,待油烧至七分热时熄火,将热油倒入调料碗中拌匀
15.将调汁与凉菜拌匀即可