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香菇
10朵糯米
5杯素肉丝
50g
姜丝
少量胡麻油
少量橄榄油
少量酱油
少量味精
少量
1.干香菇先洗净,事先用一饭碗温水浸泡4小时切成长条状(浸泡香菇的水不要倒).姜切丝。
2.素肉丝事先用凉水浸泡4小时至涨发.切成小段 。
3.糯米事先洗净用凉水浸泡4小时,取出用电锅蒸30~40分钟至熟。
4.锅内倒入胡麻油,橄榄油放入姜丝爆香,放入香菇和素肉丝。
5.一边炒,一边淋入酱油。
6.炒香后,把事先泡香菇的水倒入.煮至沸腾。
7.再倒入少量盐,少量味精或是白糖调味 。
8.乘着水没有干的时侯,把事先蒸好的糯米倒入混合,炒至均匀上色即可。