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猪肉
250g胡萝卜
100g土豆
100g洋葱
50g油
适量盐
1小勺糖
1/2勺咖喱
2块料酒
2勺
1.猪肉切成1cm的小丁。
2.胡萝卜、土豆切块。
3.洋葱切块(其实最好用紫洋葱,更好吃)
4.烧一锅水,烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出,倒掉水。
5.重新烧热锅,倒入油。
6.油热后放入洋葱,炒香。
7.放入猪肉。翻炒片刻
8.放入土豆和胡萝卜,翻炒片刻。
9.倒入2汤勺料酒,2碗水,没过菜2/3,大火煮开,大约20分钟,如果是牛肉,则至少需要小火煮1小时。
10.这是最关键的“武器”,咖喱块!如果想要好吃的咖喱,最好不要用咖喱粉,而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。
11.放入咖喱块,溶解后,加入糖和盐。
12.用筷子不时搅拌一下,以免粘锅。中火煮5分钟后,等到汤汁浓稠就可以了。
13.可以成盘了,非常香哦~