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瘦肉
100g四季豆
300g橄榄菜
20g
生姜
1片蒜头
1粒葱头
1粒油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量生粉
适量
1.四季豆撕去两头的筋,洗净,切成粒。(切粒的图忘拍)
2.瘦肉切末,用盐、生抽、食油、生粉腌制。
3.生姜蒜头葱头拍碎切细。
4.坐锅烧开水,倒入切粒的四季豆焯水。
5.待四季豆颜色变深时捞起泡入凉水中。
6.四季豆泡2分钟后滤水备用。
7.锅里热油,下滤干水的四季豆煸熟后捞起。
8.锅内留油,下肉末煸至变色。
9.倒入生姜蒜头葱头煸香。
10.将煸熟的四季豆倒入锅中翻炒,加适量白糖、生抽、鸡粉调味。
11.倒入橄榄菜。
12.翻炒出香味即可。