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鸭翅
300g鸡蛋
60g卤汁
适量小红尖辣椒
适量冰糖
适量
1.鸡蛋比较难熟,先煮鸡蛋。我比较心急,所以提前剥了一个鸡蛋,没熟。
2.鸭翅洗干净,用一两个牙签把大小翅尽量固定在一起,这样卤出来的鸭翅外形好看一些。
3.把鸭翅倒入水中煮,拍一块姜,去腥。
4.电饭锅,倒入适量卤汁,加入点水(因为我买的致美斋比较咸)、冰糖、一个小红辣椒。
5.水煮好的鸭翅和鸡蛋,鸡蛋用牙签在上面多扎几个孔,容易入味。然后倒入卤水汁里。
6.继续煮卤水,煮10几分钟,就用筷子翻动一下。煮的时间约30分钟。
7.做好的卤水鸭翅和卤味鸡蛋,微辣,放点冰糖,不会很咸,而且卤水味没你们浓。