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大虾
200g
盐
适量糖
适量料酒
适量淀粉
适量鸡蛋
1个姜
适量鲜抽
适量胡椒粉
适量葱
适量辣椒
适量1.海虾挑去沙线,剪去虾茫洗净,鸡蛋打匀
2.海虾用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液,加适量淀粉搅拌匀
4.锅里放适量油,7分热,放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬,捞出控油
6.撒上胡椒粉,盐,葱花,辣椒末即可