您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:卤水鸭翅
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:卤水鸭翅
鸭翅膀
500g
料酒
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量八角
2片桂皮
适量花椒
适量生姜
适量米酒
适量小葱
适量
1.鸭翅膀洗净,冷水下锅绰水,捞起。
2.冷水下锅,锅内放料酒,生姜,桂皮,八角。
3.大火30分钟,30分钟后,关火。待凉后捞起。
4.斩成小块,用凉开水洗一下,这样油腻都洗净了,吃起来一点都不油腻的。
5.锅内放一碗水,加3克盐,4调羹生抽,1调羹老抽,一调羹冰糖,葱,姜片,花椒,八角,米酒一调羹,桂皮。大火烧开至冰糖融化,加3克鸡精,熄火。
6.把鸭翅放进去,待凉后放冰箱冷藏。吃完鸭翅膀,卤水放在冰箱里,下一次还可以卤别的食物哦。
7.装盆