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土豆
2个
油
适量自制豆豉蒜蓉辣酱
适量1.土豆洗净,去皮,切成略厚一点的片,将土豆片放在清水里浸泡片刻,防止土豆氧化发黑;
2.浸泡后的土豆片,捞出,沥干水分;
3.备好自制的豆豉蒜蓉辣酱;如果没有这个酱,可以用老干妈,或者其他香辣酱代替;
4.热锅里倒入适量油烧热,将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可;
5.土豆片煎好后,将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里,同土豆片翻炒均匀;
6.关火,起锅,装盘。