月子餐食谱：香脆油饼

1.将面粉，盐，酵母、糖放在一起。

2.加牛奶揉成光滑的面团。发酵至三倍大左右。

3.碱加入水稀释备用。

4.用手沾碱水，一次次的以按压的形式，掺入面团中。

5.面团重新发酵至三倍以上大，这时面团的状态非常软。

6.面板刷油，用手揪出一块来，在面板上摊薄摊平。用刀划上两下。

7.锅中油烧热，放入油饼，这时的油饼会快速浮起。

8.两面炸至变色，熟透捞出。