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菠菜
鸡蛋
番茄
油
盐
胡椒粉
香油
1.菠菜洗净用开水焯一下捞出备用。
2.鸡蛋一只打散。
3.西红柿用筷子叉着放在火上烤至表皮崩裂,然后撕掉外皮,切成块。
4.锅内放少许油,倒入鸡蛋液,摊成大块。
5.再放入西红柿块翻炒出汁。
6.倒入一碗清水,烧开。
7.放入菠菜,加盐、胡椒粉调味,淋香油。
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