您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:五光十色黄金卷
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:五光十色黄金卷
豆皮
2张豆芽菜
80g胡萝卜
80g芹菜
80g水发黑木耳
50g
油
适量盐
适量五香粉
1/4勺蒸鱼豉油
1小勺香油
2小勺白糖
少许水淀粉
少许
1.将经过水泡发的黑木耳冲洗干净,切丝。
2.芹菜刮去外皮,切成长段,再切成丝。
3.豆芽菜掐去根部,洗净。
4.胡萝卜去皮,洗净,切丝。
5.锅中倒适量油,待油温升高放入五香粉,炒出香味后放入豆芽菜,翻炒。
6.放入胡萝卜丝、芹菜丝,翻炒。
7.放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖,炒匀。
8.将豆皮切成长方形的大块,取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,另一侧抹少许水淀粉。
9.将豆皮左右两侧向内折,包住菜,向前卷,在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。
10.将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。
11.煎锅中放入适量油,待油温升高后放入豆皮卷,煎成两面金黄。
12.煎好后斜切一刀,摆入盘中即可。