月子餐食谱：鸡肉珍珠丸

1.准备好食材

2.糯米淘净，凉干

3.鸡腿洗净，去骨去皮去筋

4.剁碎

5.鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲

6.加料酒，鲜抽

7.加糖，盐，葱花，搅拌匀

8.放适量面粉搅拌匀

9.手心里沾点水，用筷子夹40克左右鸡茸，搓圆

10.放入糯米粒中

11.轻轻沾一圈糯米

12.放入蒸盘

13.放入蒸锅，大火蒸15分钟左右

14.小火5分钟左右，关火，焖几分钟取出

15.装盘

16.锅里加些油，放水淀粉，加些盐，葱花煮开成薄芡

17.把薄芡淋在鸡肉珍珠丸上即可