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潮汕粿条
120g潮汕香菇猪肉丸
300g潮汕鱼饺
200g瘦肉
100g生菜
50g
盐
适量鱼露
适量猪骨上汤
适量蒜头油
适量香菜
适量
1.猪骨上汤一份
2.潮汕粿条一份
3.潮汕香菇肉丸和鱼饺一份
4.薄薄的猪瘦肉一份
5.蒜头油和香菜末一份
6.猪骨上汤倒入锅内,加热
7.加入猪肉丸和鱼饺
8.在等待猪肉丸和鱼饺煮开的时间里,择洗干净生菜一份
9.将生菜放置在碗底待用
10.猪肉丸等煮开后,可以加入粿条
11.煮开,将粿条捞到碗里生菜上
12.锅内继续煮,加适量的盐调味
13.适量的鱼露
14.这是关键步骤,找一漏勺
15.将肉隔着漏勺放置到滚汤里,用筷子搅拌开
16.猪肉略微一变色,即可出锅
17.倒入到碗内,连猪肉丸鱼饺一起捞到碗内
18.淋上热汤
19.撒上蒜头油和香菜末
20.清淡又美味的潮汕粿条汤来咯