产妇坐月子食谱：爆炒蛤蜊

1.蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子

2.香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用

3.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香

4.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至每个蛤蜊都张嘴，调入盐和味精，放入香菜煸炒几下即可出锅。如果有汤汁，可少许水淀粉勾芡