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白米饭
3碗
辣椒粉
适量盐
适量花椒粉
适量油
适量白糖
适量
1.准备米饭。
2.准备辣椒粉,白糖,盐和花椒粉。
3.各取适量的调料放入米饭里拌均匀(看个人的口味用调料)
4.拌均匀味道的米饭。
5.将拌均匀味道的米饭用保鲜膜包上抓成一个圆球,这样目的不让米饭太松散。
6.然后将米饭团放入案板上下铺上保鲜膜用擀面杖压平。
7.压得越薄越好,然后切小块。
8.将米饭切小块之后晒干,在晒米饭的时候,我是在室内玻璃窗下晒的,这样可以避免引来苍蝇。
9.晒干的米饭。
10.小锅放入适量的油烧开(用筷子插入起泡)
11.然后将晒干的米饭放入炸片刻看打米饭膨胀即可捞起沥干油份。
12.炸好的锅巴色泽金黄,口感酥脆,味道香辣,非常好吃。