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河虾
500g
油
适量豆瓣酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量麻椒
适量1.取一根牙签将虾在虾尾部的第三节处将虾线取出;
2.用剪子将虾须剪掉;
3.清洗干净并沥干水分;
4.将葱、姜、蒜切好备用;
5.锅内放入油烧热后放入花椒煸出香味,放入豆瓣酱;
6.加入葱、姜、蒜一起炒出香味;
7.加入沥干水分的虾,大火爆炒;
8.炒至虾变色后再爆炒一会,再加入少量清水;
9.小火焖至汤汁干即可。