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猪瘦肉
200g黄瓜
150g花椒油
适量盐
适量干红辣椒
适量大蒜子
适量姜
适量香油
适量香醋
适量白糖
适量白芝麻
适量白糖
适量剁辣椒
适量茶油
适量1.大蒜子、生姜去皮,剁成细末,加少许白开水和匀
2.干红椒剪成段,热油锅煸香
3.放少许白芝麻及剁辣椒,可出锅倒入姜蒜汁碗内
4.放一点白糖
5.加香醋及香油,即制好调料汁
6.将黄瓜及猪肉洗净
7.猪肉放入沸水锅煮熟
8.煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片
9.黄瓜从中间切开,切成长9cm的薄片
10.将黄瓜片用盐腌软
11.黄瓜片摊于砧板,上面铺一块猪肉
12.用手卷成卷
13.放于碟内,浇上调料汁就可以吃了