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花生米
200g
八角
1个桂皮
1片香叶
1片盐
大量1.花生米洗净,用水泡20分钟。
2.泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
3.将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
4.开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
5.继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
6.用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。