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豆腐
1块猪肉糜
100g鲜虾
100g丝瓜
1根油
适量盐
适量料酒
适量鲜抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量糖
适量1.准备食才
2.丝瓜去皮洗净,切滚刀块备用
3.猪肉糜用料酒,盐,糖,姜末,鲜抽,淀粉搅拌好
4.锅里倒400克油,7分热,把肉馅用左手虎口捏成丸子,右手用调羹刮入油锅
5.炸成金黄,捞出控油备用
6.把锅里油倒出,留底油,把豆腐切块放入
7.煎成金黄盛出
8.取烧锅,放入豆腐
9.放入丝瓜
10.放入肉丸子
11.放入洗净的鲜虾
12.加料酒,姜,葱结,蒜末,水,鲜抽,大火煮开,小火炖10分钟
13.加盐,胡椒粉,炖2分钟
14.加鸡精,葱花即可