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山药
300g五花肉
200g油
适量盐
适量生抽老抽
适量料酒
适量冰糖
适量
1.五花肉切成长条块,
2.山药削去外皮,切成小块,
3.锅里下少许的油,下五花肉片煸炒,煸炒至五花肉微黄,
4.倒适量的生抽和老抽(生抽和老抽的比例是3比1)使五花肉上色,
5.再倒适量的料酒,
6.加入一块冰糖,翻炒均匀,
7.再加入没过肉块的清水,炖十五分钟,
8.倒入山药块,再炖三十分钟,全程用中小火慢炖,
9.加入适量的盐,
10.五花肉软烂,汤汁快收干即可关火。