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泥猛鱼
300g洋葱
50g油
适量盐
适量大蒜
适量生抽
适量姜
适量老抽
适量1.泥猛鱼宰杀干净洗净。
2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
3.锅中热油把鱼平铺进去煎。
4.煎至一面金黄后翻面。
5.然后均匀的撒一层姜丝和蒜米。
6.把切块的洋葱也放鱼身上。
7.给鱼翻个面,也顺便把洋葱煎香一下。
8.待洋葱的香味出来后加入少许白开水。
9.加入少许生抽。
10.淋适量老抽。
11.盖上锅盖大火煮开改小火,焖至鱼熟透,汁收干。