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花鲢鱼头
油
盐
干红辣椒
大葱
生姜
大蒜
料酒
香菜
1.鱼头去鳞,鱼鳃清洗干净,斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
2.辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段
3.热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香
4.放入香水鱼调料、葱段翻炒
5.锅内加水,放如鱼头片,水开煮10分钟即可
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