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长茄子
2个洋葱
1个培根
5片鸡蛋
2颗马苏里拉奶酪
200g
意大利香草调料
适量意面酱
适量黑胡椒粉
适量芝士粉
适量大蒜
2瓣
1.茄子切成0.8cm厚片,用盐沙一会,洗去盐分,控干
2.平底锅中加少量橄榄油,煎茄子片,至变软颜色金黄取出
3.锅中再加少许油,爆香蒜末,加洋葱、培根,炒香后关火。 调入黑胡椒碎
4.耐热容器中,先铺一层茄子再加一勺意面酱抹匀,
5.加一层洋葱培根, 表面撒一些 可达怡意大利香草调料
6.撒马苏里拉奶酪和芝士粉
7.如此反复约3层,至9分满,将鸡蛋中加少许盐,略微搅拌后倒入,让蛋液渗满空隙处
8.最后表面撒满马苏里拉奶酪和芝士粉,再撒少许 可达怡意大利香草调料 放入提前预热好的烤箱中,170° 烤制 35 分钟 即可。