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海米
10个鸡蛋
2个青辣椒
2个大青椒
1个油
适量盐
适量1.大青椒和青辣椒洗净,切丝状。
2.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。
3.海米洗净,用热水泡上两小时。
4.将泡软泡透的海米,捞出,切碎。
5.将切碎的海米放入蛋液中,拌匀。
6.放入葱花,拌匀。
7.起油锅,七成热,倒入混合蛋液。
8.中火煎成蛋饼状。
9.趁蛋液还未完全煎熟,赶紧倒入切好的辣椒。
10.大火,快速翻炒成形。
11.加盐调味,即可出锅。